Suite aux différentes crises qui ont frappé le secteur agro-alimentaire, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine et à la qualité des produits proposés. Si les stratégies mises en place permettent un contrôle rapide, des erreurs sont toujours possibles puisque ces dernières font appel à un caractère ajouté à l’animal. Toutefois, il est possible, à partir de tout tissu biologique, d'établir une empreinte génétique infalsifiable d'un individu, d'une carcasse ou d'un produit. L'animal sera son propre contrôle. Venant en appui à l’identification administrative, notre stratégie de traçabilité consiste à prélever un échantillon biologique de l’animal en question à la naissance ou à tout autre moment de la vie de l’animal, ou sur un de ses produits transformés. Lorsqu’un contrôle est requis pour vérifier la pertinence du suivi administratif ou pour aider à la certification et à la traçabilité d’une filière, un second échantillon biologique est prélevé sur l’animal soumis à l’analyse ou sur l’un de ses produits transformés. On procède ensuite à la détermination de l’identité génétique des deux échantillons (identification de microsatellites pour l’espèce animale soumise à l’analyse). Avec la liste de microsatellites comme nous le proposons, le degré de confiance pour que deux échantillons soient identiques est très élevé (probabilité d’exclusion de plus de 99.99%). En plus de la traçabilité dans la filière équine, Progenus propose de vous aider également à certifier vos filières bovines et porcines. Vous pouvez nous contacter pour plus d'informations ou demander directement l'analyse de vos échantillons à l'aide du document ad-hoc. Notre département recherche peut également développer un test de traçabilité génétique pour vos propres besoins. |
