Marqueur génétique associé à la production de fromage. 

La teneur en caséine dans le lait destiné à la production de fromages est un facteur économique important. En particulier, la caséine alphaS1, principale protéine dans le lait, est directement associée au rendement fromagé.

Vous pouvez nous contacter pour plus d'informations ou demander directement l'analyse de vos échantillons en utilisant le document ad-hoc ( plusieurs analyses chez un même animal ou une même analyse chez plusieurs animaux )